Louis Du Bois Cours d'Agriculture des boissons et de la culture des plantes qui les procurent Raynal Paris
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Cours d'Agriculture des boissons et de la culture des plantes qui les procurent (Tome IV ) Auteur:Louis Du Bois Edition originale rare Editeur:Paris Librairie Raynal Année de publication:1824 Etat du livre: Pages jaunies et légèrement tâchées, mais n'altérant pas la lecture,couverture satisfaisant. 4 planches en noir et blanc au dos(taches par endroit,voir photos ) Cours complet et simplifié d’agriculture et d’économie rurale et domestique, tome II, III et IV,paru en 1824 Ce Tome IV est consacré sur les boissons. Vignes et vins (culture,fabrication,vendanges,maladie de la vigne) Eaux de vie Cidres et poirés (variétés,culture,transplantation,greffe,soins) Vinaigre Oliviers et huiles(variétés,culture,maladies des oliviers récolte,préparation) Bières et boissons diverses (culture,préparation) Considérations diététiques et économiques sur les boissons. A propos de l'auteur: Louis-François Du Bois (d'abord écrit Dubois)1, né à Lisieux le 16 novembre 1773 et mort au Mesnil-Durand le 9 juillet 1855, est un historien, poète, traducteur, érudit, agronome, homme politique et administrateur français. Tant par ses origines que par goût, Louis Du Bois se trouve très tôt attiré vers les études locales de Normandie, et y consacre tous ses loisirs. L’Orne, où il commence sa carrière, bénéficie d'une grande partie de ses travaux. L'œuvre de Louis Du Bois est immense et très variée, et Julien Travers peut dire à son sujet : « Louis Du Bois a trop écrit et sur trop de matières pour n’être pas, sur quelques-unes, léger et superficiel ». Elle comprend des descriptions statistiques et administratives de la Normandie, et en particulier de l'Orne ; des notices et des ouvrages historiques de toutes sortes ; des études agronomiques, archéologiques, dialectologiques, toponymiques et biographiques ; des poésies, etc. Il est également l'auteur d'une traduction, dans la collection Guizot, des Historiæ ecclesiasticæ d’Orderic Vital, sous le titre d'Histoire de Normandie. Du Bois a activement collaboré à bien des recueils ; il a fondé en 1803 et dirigé, de 1806 à 1812, le Journal politique et littéraire de l’Orne, et donné des éditions estimées de quelques auteurs français ; enfin, il a laissé beaucoup d’ouvrages inédits sur tous les sujets. Il a été l’un des collaborateurs de l'édition Dalibon des œuvres complètes de Voltaire. Parmi tous ses écrits, on en retiendra trois principaux, emblématiques du personnage : Septième couplet de la Marseillaise Lié avec Rouget de Lisle, Du Bois passe pour être l’auteur du 7e couplet, dit des Enfants, de la Marseillaise, adopté par Rouget de Lisle lui-même et réédité ou chanté par tout le monde, comme son œuvre: Nous entrerons dans la carrière Quand nos aînés n’y seront plus ; Nous y trouverons leur poussière Et l’exemple de leurs vertus. Bien moins jaloux de leur survivre Que de partager leur cercueil, Nous aurons le sublime orgueil De les venger ou de les suivre. Glossaire du patois normand Plus qu’octogénaire, Du Bois avait montré à son ami l’érudit Julien Travers un Glossaire du patois normand vers la fin du xviiie siècle et le pria de lui chercher un éditeur. Occupé qu’il fut toute sa vie à d’autres compositions, il n’avait pu y mettre la dernière main et avait vu avec peine sa publication devancée par le Dictionnaire du patois normand que firent paraître, en 1849, Alfred et Edelestand du Méril. Travers l’augmenta des deux tiers et le publia en 1856 Histoire de Lisieux Livraison gratuite sur Paris
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